Wirsingsuppe

Name: Wirsingsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g Schwarzwurzeln; 200 g Kartoffeln mehligkochend; 200 g Karotten/Möhren; 1000 ml Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet (4 1/2 TL Instantpulver); 400 g Wirsing; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 1 TL Thymian gehackter

Point(s)

Gesamtzeit

50 min

Zubereitungsdauer

20 min

Garzeit

30 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Schwarzwurzeln

300 g

Kartoffeln

200 g, mehligkochend

Karotten/Möhren

200 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

1000 ml, (4 1/2 TL Instantpulver)

Wirsing

400 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Thymian

1 TL, gehackter

Anleitung

Schwarzwurzeln und mehligkochende Kartoffeln schälen und würfeln. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Vegane Gemüsebrühe in einem Topf auf mittlerer Stufe erwärmen und Gemüse darin ca. 20 Minuten garen. Wirsing putzen, in feine Streifen schneiden, zur Suppe geben und ca. 10 Minuten mitgaren. Wirsingsuppe mit Salz und Pfeffer würzen, mit gehacktem Thymian verfeinern und servieren.

Wirsingsuppe

Zutaten

Anleitung

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