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Foto Wirsing-Auflauf mit Lammhackfleisch von WW

Wirsing-Auflauf mit Lammhackfleisch

5
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
1 Std. 10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Auflauf mit Wirsing und Lamm, das wird ein Genuss!

Zutaten

Lammfilet, roh

400 g, zu Hackfleisch verarbeitet

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Karotten/Möhren

3 Stück, mittel

Staudensellerie/Bleichsellerie

2 Stange(n)

Öl, Sonnenblumenöl

1 TL

Knoblauch

2 Zehe(n)

Thymian

1 EL, gehackt, frisch

Bouillon/Brühe, zubereitet

800 ml, Rinderbrühe (3 TL Instantpulver)

Tomatenmark

1 EL

Saucenbinder (Instantpulver)

1 EL

Kartoffeln

500 g, mehligkochend

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Wirsing

200 g

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

3 EL

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Hackfleisch in einer Pfanne fettfrei ca. 10 Minuten anbraten. Zwiebel und Karotten schälen und klein schneiden. Sellerie waschen und in Scheiben scheiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Gemüse darin ca. 5 Minuten garen. Knoblauch schälen, klein schneiden und mit Thymian in die Pfanne geben. Brühe, Tomatenmark und Hackfleisch dazugeben und ca. 30 Minuten köcheln lassen. Saucenbinder unterrühren und ca. 1–2 Minuten eindicken lassen.
  2. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Kartoffeln waschen, halbieren und in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. Abgießen und stampfen. Kohl waschen, trocken schleudern, klein schneiden und ca. 5 Minuten in Salzwasser garen. Abgießen und mit Milch unter das Kartoffelpüree rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Hackfleischmischung in eine Auflaufform geben und mit Kartoffelpüree bedecken. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.

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