Winterlicher Pausensalat
8
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Tun Sie sich auch unterwegs etwas Gutes - zum Beispiel mit diesem farbenfrohen, knackigen Salat!
Zutaten
Rotkohl/Blaukraut
¼ Kopf, mittel
Schalotten
1 Stück
Paprika
1 Stück
Karotten/Möhren
1 Stück, mittel
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
10 Stück
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
50 g
Rosinen
1 EL
Zitronensaft
1 EL
Öl, Olivenöl
1 TL
Senf, klassisch
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Pita
2 Stück, vorzugsweise Vollkornpita
Anleitung
1
Rotkohl, Schalotten und Paprika in feine Streifen schneiden. Karotte raspeln, Cocktailtomaten halbieren und Feta zerbröseln. Alle Zutaten mit den Rosinen mischen. Für das Dressing Zitronensaft, Olivenöl und Senf verrühren. Salat mit Dressing vermischen, salzen und pfeffern.
2
Salat auf 2 Behälter verteilen und bis zum Verzehr kühl stellen. Reichen Sie dazu jeweils eine Vollkornpita.
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