Foto Weißkohlpfanne mit Kartoffeln von WW

Weißkohlpfanne mit Kartoffeln

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Kartoffeln

1 kg, festkochend

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Weißkohl

1 Kopf, klein, (ca. 1 kg)

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Öl, Rapsöl

2 TL

Schinkenwürfel, mager

150 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

300 ml, (1 1/2 TL Instantpulver)

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

200 g, mit Kräutern

Paprikapulver

1 TL

Muskatnuss

2 Prise(n), gerieben

Anleitung

  1. Kartoffeln schälen, halbieren und in Salzwasser ca. 15 Minuten vorgaren. Weißkohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und Weißkohl in dünne Streifen schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Kartoffeln abgießen und in Scheiben schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Weißkohlstreifen mit Zwiebelwürfeln darin ca. 10 Minuten anbraten. Kartoffelscheiben mit Schinkenwürfeln dazugeben und ca. 10 Minuten mitbraten.
  3. Mit Brühe ablöschen, Frischkäse unterrühren und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Mit Paprikapulver, Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen und Weißkohlpfanne mit Kartoffeln servieren.