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Weißkohlpäckchen mit Currydip

Weißkohlpäckchen mit Currydip

9
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Weißkohl

250 g

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Öl, Olivenöl

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Kurkuma/Curcuma

¼ TL

Crème légère

1 EL

Blätterteig, fettreduziert (Kühltheke)

1 Packung(en)

Eier, Hühnerei, Eigelb

3 Stück

Skyr, bis 0,2 % Fett, Natur

150 g

Curry

½ TL

Limettensaft

1 TL

Petersilie

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Weißkohl putzen, den Strunk entfernen und Weißkohl in sehr feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Weißkohlstreifen und Zwiebelwürfel darin 5–6 Minuten braten und mit Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen. Mit Crème légère verfeinern und ca. 5 Minuten abkühlen lassen.
  2. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Blätterteig entrollen und in 12 Quadrate schneiden. Eigelb verquirlen. Jeweils etwas Füllung mittig auf ein Teigquadrat geben, Ränder mit etwas Eigelb bestreichen, zu einem Dreieck zusammenklappen und mit restlichem Eigelb bestreichen.
  3. Weißkohlpäckchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Für den Currydip Skyr mit Currypulver, Limettensaft, Petersilie, Salz und Pfeffer verrühren. Weißkohlpäckchen mit Currydip servieren.

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