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Foto Weißkohl-Kartoffel-Pfanne von WW

Weißkohl-Kartoffel-Pfanne

7
Points®
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
45 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein leckeres Pfannengericht für echte Holzfäller und alle, die es deftig mögen.

Zutaten

Kartoffeln

1000 g, festkochend

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Weißkohl

1000 g

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)

150 g

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

300 ml, (1 TL Instantpulver)

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

200 g, mit Kräutern

Paprikapulver

1 TL

Muskatnuss

2 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 15 Minuten vorgaren. Weißkohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und Weißkohl in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und mit Schinken würfeln. Kartoffeln abgießen und in Scheiben schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Weißkohlstreifen mit Zwiebelwürfeln darin ca. 10 Minuten anbraten. Kartoffelscheiben mit Schinkenwürfeln dazugeben und ca. 8–10 Minuten mitbraten. Mit Brühe ablöschen, Frischkäse unterrühren und Weißkohl-Kartoffel-Pfanne kurz weitergaren. Mit Paprikapulver und Muskatnuss würzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Wunsch mit Kerbel garniert servieren.

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