Weiße Bohnensuppe mit Speck

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Speck beim Abnehmen: Geht das? Es geht, es kommt nur auf die Menge an!

Zutaten

Zwiebel/n

2 Stück, mittelgroß

Karotten/Möhren

8 Stück, mittel

Bauchspeck

40 g, gewürfelt

Bouillon/Brühe (Instantpulver)

6 TL, (1,5 l fertige Fleischbrühe)

Bohnenkraut

1 Prise(n)

Lorbeer

2 Blatt/Blätter

Thymian

1 Zweig(e)

Weiße Bohnen (Konserve)

250 g, Abtropfgewicht

Essig

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Zwiebeln und Karotten fein würfeln. Speck in einem Topf auslassen, Gemüse zufügen und anbraten. Brühe angießen, Bohnenkraut, Lorbeerblätter und Thymian zufügen, aufkochen und ca. 20 Minuten garen lassen.
  2. Bohnen abtropfen lassen, zufügen und ca. 10 Minuten mitgaren. Lorbeerblätter und Thymian entfernen, Suppe mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.