Weiße Bohnen-Pfanne mit Riesengarnelen und Artischocken
2
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Schnell, sehr lecker und was für´s Auge - so wie es die Spanier kennen und lieben.
Zutaten
Zitronen
1 Stück
Artischocken, frisch, verzehrbarer Anteil
4 Stück
Riesengarnelen
200 g, verzehrbarer Anteil
Knoblauch
2 Zehe(n)
Petersilie
2 Zweig(e)
Öl, Olivenöl
4 TL
Mehl, Weizenmehl
1 TL
Weiße Bohnen (Konserve)
600 g, Abtropfgewicht
Wasser
100 ml
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Worcestersauce
1 TL
Anleitung
1
Zitrone halbieren und eine Hälfte auspressen. Artischocken reinigen, die äußeren Blätter, die Spitze und die Mitte entfernen, vierteln und mit Zitronensaft beträufeln. Riesengarnelen schälen. Knoblauch und Petersilie fein hacken.
2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Riesengarnelen darin 30 Sekunden anbraten, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. In der gleichen Pfanne Artischocken, Knoblauch und Petersilie 2 Minuten unter Rühren anbraten und mit Mehl bestäuben. Weiße Bohnen und Wasser hinzufügen und zugedeckt 7–8 Minuten kochen lassen.
3
Riesengarnelen dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Worcestersauce würzen und noch warm servieren.
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