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Weiße Bohnenpfanne

Weiße Bohnen-Pfanne mit Riesengarnelen und Artischocken

2
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Schnell, sehr lecker und was für´s Auge - so wie es die Spanier kennen und lieben.

Zutaten

Zitronen

1 Stück

Artischocken, frisch, verzehrbarer Anteil

4 Stück

Riesengarnelen

200 g, verzehrbarer Anteil

Knoblauch

2 Zehe(n)

Petersilie

2 Zweig(e)

Öl, Olivenöl

4 TL

Mehl, Weizenmehl

1 TL

Weiße Bohnen (Konserve)

600 g, Abtropfgewicht

Wasser

100 ml

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Worcestersauce

1 TL

Anleitung

  1. Zitrone halbieren und eine Hälfte auspressen. Artischocken reinigen, die äußeren Blätter, die Spitze und die Mitte entfernen, vierteln und mit Zitronensaft beträufeln. Riesengarnelen schälen. Knoblauch und Petersilie fein hacken.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Riesengarnelen darin 30 Sekunden anbraten, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. In der gleichen Pfanne Artischocken, Knoblauch und Petersilie 2 Minuten unter Rühren anbraten und mit Mehl bestäuben. Weiße Bohnen und Wasser hinzufügen und zugedeckt 7–8 Minuten kochen lassen.
  3. Riesengarnelen dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Worcestersauce würzen und noch warm servieren.

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