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Wassermelonen-Gurken-Salat mit Pinienkernen

Wassermelonen-Gurken-Salat mit Pinienkernen

5
Points®
Gesamtzeit
10 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Öl, Olivenöl

1 TL

Zitronensaft

3 EL

Chilipulver/Chiliflocken

1 Messerspitze(n)

Honig

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Gurke, Salatgurke

1 Stück

Wassermelone

200 g, kernlos

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

80 g

Pinienkerne

2 TL

Anleitung

  1. Für das Dressing Öl mit Zitronensaft, Chiliflocken, Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Gurke und Wassermelone schälen und mit Schafskäse würfeln. Pinienkerne fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten.
  2. Gurken-, Melonen- und Schafskäsewürfel vorsichtig mit Dressing vermischen und Wassermelonen-Gurken-Salat mit Pinienkernen bestreut servieren.

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