Wassermelonen-Granita

Anleitung

1. Wassermelone in kleine Stücke schneiden und 4 kleine Scheiben zur Dekoration beisetestellen. Von den restlichen Stücken Schale entfernen und Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken.
2. Cranberrysaft und Zucker in einem Topf ca. 1–2 Minuten garen. Vom Herd nehmen.
3. Zitronenschale abreiben und Zitrone pressen. Schale und Saft mit Cranberrysaft und Melone mischen. In ein Gefriergefäß geben und ca. 1 Stunde einfrieren. Eiskristalle mit einer Gabel aufbrechen, umrühren und erneut für ca. 1 Stunde einfrieren. Wiederholen und ca. 1 weitere Stunde einfrieren.
4. Grantita in Gläser füllen und mit Melonenstücken garniert servieren.