Waldorfsalat mit Krabben
5
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Köstliche Vorspeise für die festlichen Tage. Wenn du keine Krabben magst, kannst du diese auch einfach weglassen.
Zutaten
Dill
½ Bund
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
30 g
Mayonnaise/Salatcreme, bis 5 % Fett
30 g
Essig, Weinessig
1 EL, Weißweinessig
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Knollensellerie
1 Knolle(n), klein
Öl, Sonnenblumenöl
1 TL
Äpfel
1 Stück, mittelgroß, (z. B. Braeburn)
Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)
1 Stück, mittel
Krabben
200 g, küchenfertige Nordseekrabben
Brot, Baguettebrot
4 Scheibe(n)
Anleitung
1
Dill waschen, trocken schütteln, abzupfen und fein schneiden. Saure Sahne und Salatcreme verrühren und mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. Dill unterrühren.
2
Sellerie in dünne Scheiben, dann in feine Streifen schneiden. In Öl in einer Pfanne ca. 5 Minuten andünsten und abkühlen lassen. Apfel schälen und ebenfalls in feine Streifen schneiden. Beides mit Dressing vermischen. Avocado würfeln und unter den Salat heben.
3
Salat kurz vorm Servieren noch einmal abschmecken, mit Krabben bestreuen und mit Baguette servieren.
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