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Foto Waffeln mit Beerenjoghurt von WW

Waffeln mit Beerenjoghurt

5
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
8
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Der Geruch von frischen Waffeln ist unwiderstehlich. Egal ob Sie die süße Waffeln oder herzhafte Variante wählen Waffeln. Waffeln sind etwas Besonderes.

Zutaten

Kartoffeln

600 g, mehligkochend

Hefe, frisch

¼ Würfel

Vanillezucker

2 Päckchen

Milch, entrahmt, 0,3 % Fett

250 ml

Kartoffelstärke

150 g

Eier, Hühnereier

3 Stück, Gewichtsklasse M

Beeren, gemischt (TK/frisch), ungesüßt

200 g, (ersatzweise TK)

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

250 g

Minze

1 TL, gehackt

Zucker

2 EL

Halbfett Margarine, 39 % Fett

2 TL

Anleitung

  1. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Wasser ca. 20 Minuten garen. Kartoffeln abgießen, gut ausdampfen lassen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Hefe zerbröckeln, mit Vanillezucker und Milch verrühren. Mit Kartoffelstärke, Eiern und Kartoffelmasse vermischen und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
  2. Beeren waschen, trocken tupfen und mit einer Gabel grob zerdrücken. Mit Joghurt und Minze verrühren und mit Zucker verfeinern.
  3. Waffeleisen mit etwas Margarine fetten. Waffelteig noch einmal durchrühren und zu 8 goldgelben Waffeln abbacken. Kartoffelwaffeln mit Beerenjoghurt servieren.

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