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Vollkornspaghetti mit Schinken-Käse-Sauce

Vollkornspaghetti mit Schinken-Käse-Sauce

9
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Vollkornnudeln, trocken, jede Sorte

300 g, vorzugsweise Vollkornspaghetti

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

1 Bund

Knoblauch

2 Zehe(n)

Schinkenwürfel, mager

75 g

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

125 ml

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

200 ml, (1 TL Instantpulver)

Schmelzkäse, 20 % Fett i. Tr.

3 EL

Pfeffer

1 Prise(n)

Zitronensaft

2 TL

Muskatnuss

1 Prise(n)

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

500 g

Petersilie

3 EL, gehackt

Anleitung

  1. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Knoblauch pressen. Schinkenwürfel in einer beschichteten Pfanne auslassen, Knoblauch und Frühlingszwiebeln zufügen und kurz anbraten. Milch und Gemüsebrühe angießen, Schmelzkäse zufügen und unter Rühren bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  2. Sauce mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Muskat abschmecken. Cocktailtomaten vierteln und kurz in der Sauce erhitzen. Nudeln mit Sauce und Cocktailtomaten auf Tellern anrichten und mit Petersilie bestreut servieren.

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