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Foto Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen von WW

Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen

4
Points®
Gesamtzeit
2 Std. 45 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
2 Std.
Portion(en)
30
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Bereichern Sie Ihren Frühstückstisch mit diesem leckeren Vollkornbrot.

Zutaten

Buttermilch, Natur

1000 ml

Roggenschrot, Vollkorn

140 g, (ersatzweise Weizenschrot)

Mehl, Roggenvollkornmehl

280 g

Mehl, Weizenvollkornmehl

500 g

Hefe, trocken

2½ Päckchen

Sonnenblumenkerne

100 g

Sesam

140 g

Leinsamen

140 g

Salz/Jodsalz

2 EL

Anleitung

  1. Buttermilch leicht erwärmen. Mehl, Hefe, Schrot, 90 g Sonnenblumenkerne, Sesam, Leinsamen und Salz vermengen und mit der Buttermilch verkneten. Teig in eine mit Backpapier ausgekleidete Kastenform (ca. 30 cm Länge) füllen und an einem warmen Ort zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
  2. Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 140° C) vorheizen. Brot mit restlichen Sonnenblumenkernen bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 2 Stunden backen. Vollkornbrot auskühlen lassen und servieren.

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