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Foto Vier-Käse-Makkaroni von WW

Vier-Käse-Makkaroni

14
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 8 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
48 min
Portion(en)
9
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Nicht nur die Amerikaner lieben dieses Gericht: Macaroni mit Käse! Dieses Rezept schmeckt besonders aromatisch und gelingt ganz einfach.

Zutaten

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Nudeln, trocken, jede Sorte

340 g

Butter

1 TL

Mehl, Weizenmehl

1 EL

Milch, entrahmt, 0,3 % Fett

590 ml

Zwiebel/n

265 g

Paprikapulver

½ TL

Lorbeer

2 Blatt/Blätter

Blauschimmelkäse, z. B. Bavaria blu, 50 % Fett i. Tr.

200 g

Cheddar/Chester, 50 % Fett i. Tr.

140 g

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

85 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n), schwarz, frisch gemahlen

Parmesan/Montello Parmesan

55 g

Anleitung

  1. Backofen auf 180 °C vorheizen. Auflaufform mit Öl einpinseln und beiseite stellen.
  2. Macaroni nach Packungsanweise in Salzwasser kochen und beiseite stellen.
  3. Butter in einem mittelgroßen Topf schmelzen lassen. Mehl langsam einrühren und 3 Minuten kochen lassen. Milch langsam einrühren. Zwiebel, Paprikapulver und Lorbeer einrühren. 15 Minuten unter Rühren simmern lassen und von der Hitze nehmen.
  4. Blauschimmelkäse mit zwei Dritteln beider Cheddar-Käse zu der Sauce geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Macaroni einrühren. Hälfte der Macaroni-Mischung in die Auflaufform geben und mit restlichem Cheddar bestreuen. Restliche Macaroni-Mischung in die Form füllen und mit Parmesan bestreuen. 30 Minuten goldbraun backen. Einige Minuten ruhen lassen und in 9 Teile schneiden.

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