Veggieburger mit Gurken
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Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Veggie Hack/vegetarisches Hackfleisch auf Soja-Basis (Fertigprodukt), mit Fett
400 g, vegan
Paniermehl/Semmelbrösel
2 EL
Senf, klassisch
2 TL
Paprikapulver
1 TL
Majoran
1 TL, getrocknet
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Gewürzgurke/n
80 g
Sojajoghurt, Natur, bis 3 g Zucker/100 g
100 g
Tomatenmark
1 TL
Eisbergsalat
¼ Kopf
Gurke, Salatgurke
¼ Stück
Öl, Rapsöl
1 EL
Simply V Vegane Genießer-Scheiben, Burger Scheiben Cheddar Style
4 Scheibe(n)
Brötchen, Laugenbrötchen
4 Stück
Anleitung
1
Hackfleisch mit Paniermehl, Senf, Paprikapulver, Majoran, Salz und Pfeffer vermischen und aus der Masse 4 Patties formen. Für die Sauce Gewürzgurken fein würfeln. Joghurt, Tomatenmark, Salz und Pfeffer verrühren und Gewürzgurken unterheben.
2
Salat waschen, trocken schleudern und in feine Streifen schneiden. Salatgurke waschen und in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Patties darin 5–6 Minuten von jeder Seite braten. Käsescheiben darauflegen und schmelzen lassen.
3
Brötchen aufschneiden, rösten und mit Sauce bestreichen. Untere Hälften mit Salat, Gurken und Patties samt Käse belegen und mit oberen Hälften abdecken. Veggieburger servieren.
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