Vegetarische Chili-Wraps
9
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 25 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 1 Std • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ein praktisches Party-Gericht! Das Chili passt auch super als Dip zu Nachos oder als Beilage zu Fajitas.
Zutaten
Pflanzenöl
1 TL
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Knoblauch
1 Zehe(n)
Chilipulver/Chiliflocken
1.25 TL
Kreuzkümmel/Cumin
0.5 TL
Zimt
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Karotten/Möhren
1 Stück, mittel
Staudensellerie/Bleichsellerie
1 Stange(n)
Kidneybohnen (Konserve)
425 g, Abtropfgewicht
Tomaten (Konserve)
0.5 Konserve(n), klein
Wraps/Tortillawraps
4 Stück, klein
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Crème légère
4 EL
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
3 EL
Anleitung
1
Öl in einen Topf geben, erhitzen und Zwiebeln darin ca. 7 Minuten glasig andünsten. Knoblauch hinzugeben, kurz anbraten. Mit Chilipulver, Zimt, Kreuzkümmel und Pfeffer würzen und verrühren.
2
Möhren, Sellerie, Bohnen und geschälte Tomaten hinzugeben und aufkochen lassen. Hitze reduzieren, und das Gemüse ca. 1 Stunde simmern lassen bis das Gemüse gar ist. Nach Geschmack nachwürzen.
3
Die Tortilla-Fladen in der Microwelle oder im Backofen aufwärmen. Das Chili auf die vier Fladen verteilen, an den Rändern ca. 1 cm frei lassen. Jeweils 1 EL Créme légère und Käse auf dem Chili verteilen – Tortilla aufrollen. Heiß servieren.
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