Vegane Bananen-Pancakes ohne Mehl
4
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Bananen
2 Stück, klein
Haferflocken/Vollkornhaferflocken
70 g, zarte
Sojadrink/Sojamilch, Natur, ungesüßt
150 ml
Agavendicksaft
4 TL
Backpulver
1 TL
Zimt
½ TL
Öl, Rapsöl
2 TL
Anleitung
1
1 Banane schälen, mit einer Gabel zerdrücken und mit Haferflocken, Sojadrink, 2 TL Agavendicksaft, Backpulver und Zimt verrühren. Teig ca. 15 Minuten quellen lassen.
2
Öl portionsweise in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und aus dem Teig darin nacheinander 8 kleine Pancakes backen, dabei ca. 3 Minuten von jeder Seite braten.
3
Restliche Banane schälen, in Scheiben schneiden, auf den Pancakes anrichten und mit restlichem Agavendicksaft beträufeln. Bananen-Pancakes servieren.
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