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Vanillekipferl mit Mohn

Vanillekipferl mit Mohn

2
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 10 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
16
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Vegane Vanillekipferl einfach selber machen! Sie sind knusprig zart, schmecken nach Mandeln, Vanille und Mohn und schmecken viel besser als gekaufte Kekse! Als Geschenk für Familie und Freunde oder für den Plätzchenteller!

Zutaten

Vanilleschote

1 Stück, davon das Mark

Mehl, Weizenmehl

70 g

Mandeln

30 g, gemahlen

Mohn

30 g, gemahlen

Zucker

40 g

Halbfett Margarine, 39 % Fett

50 g, vegan

Puderzucker

1 TL

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Mehl mit Mandeln, Mohn, Zucker und Vanillemark vermischen und mit Margarine verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
  2. Teig zu einer Rolle formen, in 16 Stücke schneiden und Teigstücke zu Kipferln formen. Vanillekipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, im Backofen auf mittlerer Schiene 8–10 Minuten backen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Vanillekipferl mit Puderzucker bestäuben und servieren.

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