Überbackene Zwiebelsuppe
5
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
In Frankreich gehört die Zwiebelsuppe zu einem Menü einfach dazu. Doch auch als leichte Gericht eignet sie sich perfekt.
Zutaten
Zwiebel/n
200 g
Pflanzenöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
250 ml, (1 TL Instantpulver)
Weißwein, trocken
50 ml
Toast, Weizentoast
1 Scheibe(n), klein
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
1 EL
Paprikapulver
1 Prise(n)
Anleitung
1
Zwiebeln in feine Ringe schneiden und in Pflanzenöl ca. 5 Minuten andünsten, salzen und pfeffern. Mit Gemüsebrühe und Weißwein ablöschen und ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen.
2
Toastbrot bis zur gewünschten Bräunung toasten. Suppe abschmecken und in eine Suppentasse füllen. Mit Toastbrot belegen und mit geriebenem Käse und Paprikapulver bestreuen.
3
Zwiebelsuppe im vorheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten überbacken.
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