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Gemüsepommes mit Tatar

Überbackene Gemüsepommes mit Tatar

7
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Karotten/Möhren

2 Stück, klein

Kohlrabi

2 Knolle(n), klein

Petersilienwurzel

2 Stück

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 Prise(n)

Thymian

1 Prise(n)

Öl, Rapsöl

1 TL

Tatar, roh

300 g

Chilipulver/Chiliflocken

½ TL

Parmesan/Montello Parmesan

2 EL, gerieben

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

2 EL

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Karotten, Kohlrabi und Petersilienwurzeln in dünne Stifte schneiden und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian würzen. Gemüsestifte auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.
  2. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen. Tatar darin krümelig braten und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen. Tatar auf den Gemüsestiften verteilen, Parmesan und Käse darüberstreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 5 weitere Minuten backen. Überbackene Gemüsepommes mit Tatar servieren.

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