Türkischer Spinat-Brot-Salat
5
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel/n
2 Stück, klein, rot
Datteln, getrocknet
50 g
Zitronensaft
3 EL
Mandeln
4 TL, gestiftelt
Öl, Rapsöl
1 TL
Fladenbrot/Pide
150 g
Gewürz
1 TL, Zatar, alternativ Kreuzkümmel
Spinat/Blattspinat
200 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Gewürz
1 Prise(n), Pul biber, alternativ Chiliflocken
Honig
1 TL, alternativ Pekmez
Anleitung
1
Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Datteln entkernen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln und Datteln mit 1 EL Zitronensaft vermengen. Mandeln in einer Pfanne fettfrei anrösten.
2
Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, Brot in kleine Stücke schneiden, in der Pfanne anrösten und mit Zatar würzen.
3
Spinat mit der Zwiebel-Dattel-Mischung vermengen.
4
Aus restlichem Zitronensaft, Pekmez, Salz, Pfeffer und Olivenöl Dressing anrühren. Dressing über den Salat geben, Brotwürfel auf den Salat geben und sofort servieren.
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