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Traditionelle Kartoffelsuppe

Name: Traditionelle Kartoffelsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Bund Suppengemüse (Karotten, Lauch, Sellerie, Petersilie; 750 g); 2 Stück, mittelgroß Kartoffeln; 1 TL Öl, Rapsöl; 300 ml Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet (1 1/2 TL Instantpulver); 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer

SmartPoints Wert pro Portion

Gesamtzeit

35 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

25 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Traditionelle deutsche Küche. Schmeckt.

Zutaten

Suppengemüse

1 Bund, (Karotten, Lauch, Sellerie, Petersilie; 750 g)

Kartoffeln

2 Stück, mittelgroß

Öl, Rapsöl

1 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

300 ml, (1 1/2 TL Instantpulver)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

Karotten in Scheiben, Lauch in Ringe und Sellerie in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und ebenfalls würfeln.
Öl in einem Topf erhitzen, Gemüse und Kartoffeln darin andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und 20 Minuten köcheln lassen. Petersilie fein hacken.
Einen Teil des Gemüses herausnehmen, restliche Suppe pürieren. Gemüsestücke zur Suppe geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe mit Petersilie verfeinern.

Traditionelle Kartoffelsuppe

Zutaten

Anleitung

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