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Tortilla mit grünem Spargel, Tomaten und Frischkäse

Name: Tortilla mit grünem Spargel, Tomaten und Frischkäse
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 Stück Cocktailtomaten; 500 g Spargel grün; 7 TL Öl, Olivenöl; 1 Zehe(n) Knoblauch; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 4 Stück, Gewichtsklasse M Eier, Hühnereier; 4 EL Frischkäse, bis 5 % Fett absolut; 4 TL, gehackt Petersilie

SmartPoints Wert pro Portion

Gesamtzeit

35 min

Zubereitungsdauer

30 min

Garzeit

5 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Genieße diese leckere Tortilla-Kreation mit grünem Spargel!

Zutaten

Cocktailtomaten

8 Stück

Spargel

500 g, grün

Öl, Olivenöl

7 TL

Knoblauch

1 Zehe(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Eier, Hühnereier

4 Stück, Gewichtsklasse M

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

4 EL

Petersilie

4 TL, gehackt

Anleitung

Tomaten und Spargel klein schneiden. Spargelstücke in 3 TL Olivenöl 2 Minuten leicht anbraten. Gepresste Knoblauchzehe und Tomaten dazugeben, salzen und pfeffern, 1 weitere Minute braten und beiseitestellen.
Eier mit Salz und Pfeffer aufschlagen. Die Eimasse in einer Pfanne in je 1 TL Olivenöl zu vier Tortillas stocken lassen. Tomaten, Spargel und je 1 EL Frischkäse über die die Tortillas verteilen, mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Tortilla mit grünem Spargel, Tomaten und Frischkäse

Zutaten

Anleitung

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