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Tortellinisalat mit Geflügelchips

Tortellinisalat mit Geflügelchips

7
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Tortellini, mit Fleischfüllung, trocken

50 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Petersilie

½ Bund

Basilikum

3 Zweig(e)

Öl, Olivenöl

1 TL

Essig

1 EL, Weißweinessig

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

50 ml, (1/4 TL Instantpulver)

Gurke, Salatgurke

¼ Stück

Radieschen

4 Stück

Zwiebel/n

1 Stück, klein, rote

Geflügelbrustaufschnitt

30 g, dünn

Anleitung

  1. Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Für das Dressing Petersilie und Basilikum waschen, trocken schütteln, mit Öl, Essig und Brühe pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Gurke und Radieschen waschen, Zwiebel schälen und alles in feine Würfel schneiden. Tortellini abgießen und abschrecken. Mit Gurken-, Radieschen-, Zwiebelwürfeln und Dressing vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Geflügelbrustaufschnitt fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe ca. 2 Minuten von jeder Seite braten. Tortellinisalat mit Geflügelchips garniert servieren.

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