Tomatensmoothie mit Ingwer

Anleitung

1. Tomaten kreuzweise einschneiden, mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und in Stücke schneiden. Lauchzwiebel waschen und in Ringe schneiden. Einige Ringe zur Seite stellen. Ingwer schälen und grob hacken.
2. Tomatenstücke mit Lauchzwiebelringen, Ingwer und Tomatensaft pürieren. Smoothie mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken. In 2 Gläser füllen und mit restlichen Lauchzwiebelringen bestreut servieren.
3. Gut zu wissen: Du wunderst dich, warum Obst und Gemüse 0 Punkte haben – der ganze Smoothie aber deutlich mehr? Hier haben wir uns nicht verrechnet: Obst und die meisten Gemüse haben 0 Punkte, wenn du sie isst. Sobald du sie jedoch zu einem Smoothie oder Saft verarbeitest, musst du weniger kauen und nimmst schneller Energie zu dir - deswegen werden Punkte fällig.