Foto Tomatensalat mit Bulgur von WW

Tomatensalat mit Bulgur

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Bulgur ist nicht nur sättigend, sondern auch unwiderstehlich lecker!

Zutaten

Bulgur, trocken

120 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

200 ml, (1 TL Instantpulver)

Tomaten, frisch

750 g

Gurke, Salatgurken/Schlangengurken

½ Stück

Orangen/Apfelsinen

2 Stück

Essig

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Öl, Olivenöl

4 TL

Kapern

2 EL

Minze

½ Bund

Basilikum

½ Bund

Anleitung

  1. Bulgur nach Packungsanweisung in der Gemüsebrühe kochen. Tomaten und Salatgurke waschen und in Stücke schneiden. 1 Orange auspressen und 1 Orange filetieren.
  2. Orangensaft unter den Bulgur rühren. Essig mit Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren. Tomaten, Gurke, Orangenfilets, Kapern, Minze und Basilikum zufügen und alles mischen. Bulgur locker untermengen.