Tomatensalat aus dem Ofen
2
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Das Backen im Ofen macht die Tomaten gleich viel aromatischer. Passt super zu gegrilltem Fleisch!
Zutaten
Pflanzenöl
1 TL
Tomaten, frisch
6 Stück
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Essig
2 EL
Öl, Olivenöl
2 TL
Senf, klassisch
2 TL
Petersilie
1 Bund
Basilikum
1 Bund
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
50 g
Anleitung
1
Ofen auf 180° C vorheizen. Eine Ofenform mit 1 TL Öl einpinseln.
2
Tomaten längs halbieren und mit der Schnittfläche nach oben in die Form legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 40 Minuten backen, bis sie weich und leicht braun sind.
3
In der Zwischenzeit Essig, Öl und Senf zu einem Dressing verrühren.
4
Tomaten aus dem Ofen nehmen und auf einer Servierplatte anrichten, gehackte Kräuter und Fetakäse darüber verteilen und mit dem Dressing beträufeln.
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