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Tomatenrührei

Tomatenrührei

3
Points®
Gesamtzeit
10 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein sättigendes Frühstück mit Rührei und Pumpernickel.

Zutaten

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

10 Stück

Öl, Rapsöl

1 TL

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Basilikum

1 EL, gehackt

Pumpernickel

1 Scheibe(n)

Kiwis

1 Stück

Anleitung

  1. Cocktailtomaten halbieren. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Tomaten darin kurz andünsten. Eier mit Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Eier zu den Tomaten geben und unter Rühren ca. 5 Minuten stocken lassen. Basilikum unterrühren. Tomatenrührei mit Pumpernickel und Kiwi servieren.

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