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Foto Tomaten-Nektarinen-Salat von WW

Tomaten-Nektarinen-Salat

7
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Tomate und Nektarine - ein fruchtig-frischer Mix. Die Pekannüsse sorgen für den richtigen Crunch und der Blauschimmelkäse für eine schöne Würze. Wer es milder mag, nimmt Mozzarella.

Zutaten

Spinat/Blattspinat

150 g, Baby-

Tomaten, frisch

3 Stück, groß

Mozzarella, 20% Fett i. Tr./light

1 Kugel(n)

Nektarinen

2 Stück, mittel

Pekannüsse

30 g

Essig, Balsamicoessig

3 EL, dunkler

Öl, Olivenöl

4 TL

Honig

2 TL

Senf, klassisch

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Blauschimmelkäse, z. B. Bavaria blu, 50 % Fett i. Tr.

40 g

Anleitung

  1. Spinat waschen und trocken schleudern. Tomaten waschen und würfeln. Mozzarella trocken tupfen und würfeln. Nektarinen waschen, halbieren, Steine entfernen und Nektarinen in dünne Spalten schneiden. Pekannüsse grob hacken.
  2. Für das Dressing Essig, Öl, Honig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren und mit Tomaten und Mozzarella vermischen. Spinat auf einem großen Teller anrichten, Tomate- Mozzarella-Mischung und Nektarinen daraufgeben, Blauschimmelkäse darüber zerbröseln und mit Pekannüssen bestreut servieren.

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