Tomaten-Minze-Salat

2
2
2
SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
10 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Wer Tomaten mag, wird dieses Gericht lieben.

Zutaten

Tomaten, frisch

2 Stück

Minze

4 Blatt/Blätter

Orangen/Apfelsinen

½ Stück

Gelee/Marmelade/Konfitüre, kalorienreduziert

1 TL, Orangengelee

Essig

2 TL

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Pinienkerne

1 TL

Anleitung

  1. Tomaten in Scheiben schneiden und Minze hacken. Tomatenscheiben mit Minze auf einem Teller anrichten.
  2. Für das Dressing 1/2 Orange auspressen und den Saft mit 1 Orangengelee, Essig und Pflanzenöl verrühren. Kräftig salzen und pfeffern. Dressing über die Tomaten geben und mit Pinienkernen bestreuen.