Tomaten-Grünkern-Eintopf

Name: Tomaten-Grünkern-Eintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Stück, klein Zwiebel/n; 1 Stange(n), groß Lauch/Porree; 1 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl; 2 EL Grünkernschrot Grünkernschrot; 3 EL Weiße Bohnen (Konserve); 300 ml Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet (1 TL Instantpulver); 200 g Tomaten (Konserve) stückig; 1 Blatt/Blätter Lorbeer; 1 Prise(n) Rosmarin; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer

Points®

Gesamtzeit

45 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

30 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Schmeckt lecker und sättigt gleichzeitig super gut!

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Lauch/Porree

1 Stange(n), groß

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Grünkernschrot

2 EL, Grünkernschrot

Weiße Bohnen (Konserve)

3 EL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

300 ml, (1 TL Instantpulver)

Tomaten (Konserve)

200 g, stückig

Lorbeer

1 Blatt/Blätter

Rosmarin

1 Prise(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

Zwiebel würfeln, Lauch in Ringe schneiden und beides in Pflanzenöl andünsten. Grünkernschrot und Bohnen dazugeben und mitdünsten. Mit Gemüsebrühe und stückigen Tomaten ablöschen.
Lorbeerblatt und Rosmarin dazugeben. Alles zum Kochen bringen und etwa 25 Minuten mit Deckel köcheln lassen. Den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken, Lorbeerblatt entfernen und servieren.

Tomaten-Grünkern-Eintopf

Zutaten

Anleitung

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