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Foto Tomaten-Bohnen-Eintopf mit Grünkern von WW

Tomaten-Bohnen-Eintopf mit Grünkern

3
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Sie kennen Grünkern noch nicht? Dabei handelt es sich um noch grün geerntete Dinkelkörner. Lecker in Eintöpfen.

Zutaten

Zwiebel/n

2 Stück, mittelgroß

Lauch/Porree

2 Stange(n), groß

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Grünkernschrot

125 g, Grünkernschrot

Weiße Bohnen (Konserve)

425 g, Abtropfgewicht

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

1000 ml, (1 EL Instantpulver)

Tomaten (Konserve)

1 Konserve(n), groß, stückig

Lorbeer

1 Blatt/Blätter

Rosmarin

1 Prise(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Zwiebel würfeln, Lauch in Ringe schneiden und beides in Pflanzenöl andünsten. Grünkernschrot und Bohnen dazugeben und mitdünsten. Mit Gemüsebrühe und stückigen Tomaten ablöschen.
  2. Lorbeerblatt und Rosmarin dazugeben. Alles zum Kochen bringen und etwa 25 Minuten mit Deckel köcheln lassen. Den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken, Lorbeerblatt entfernen und servieren.

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