Tomaten-Basilikum-Omelette
1
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Hast du Lust auf ein mediterranes Erlebnis? Dann musst du dieses Omelette probieren.
Zutaten
Eier, Hühnereier
4 Stück, Gewichtsklasse M
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
2 EL
Tomatenmark
2 TL
Pflanzenöl
1 TL
Tomaten, frisch
2 Stück, groß
Basilikum
2 EL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Tomate in Scheiben schneiden, Basilikum fein hacken. Eier, Milch und Tomatenmark vermengen, salzen und pfeffern.
2
Pflanzenöl in einer Pfanne erwärmen, Eimasse hinzugeben und 3–4 Minuten gleichmäßig anbraten. Tomatenscheiben und einige Basilikumblätter auf dem Omelette verteilen, zusammenklappen und mit Basilikumblättern garniert servieren.
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