Tintenfisch mit Pak Choi
2
Punkte®
Gesamtzeit: 23 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 8 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Mit feurigen Gewürzen, Knoblauch und Limette passt Tintenfisch nicht nur in den Wok, sondern auch auf den Grill.
Zutaten
Tintenfisch, roh
350 g, (frisch oder TK), alternativ in Ringen
Pflanzenöl
2 TL
Öl, Sesamöl
2 TL
Lauch/Porree
2 Stange(n), groß
Staudensellerie/Bleichsellerie
3 Stange(n)
Karotten/Möhren
1 Stück, mittel
Paprika
1 Stück, gelb
Pak Choi
200 g
Gewürz
2 TL, 5-Gewürz-Mischung
Sojasauce
2 TL
Tabasco
1 Spritzer
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Tintenfischkörper mit einem scharfen Messer in 3 cm große Rechtecke teilen und kreuzweise einschneiden. Dieser Schritt entfällt bei Tintenfischringen.
2
Pflanzen- und Sesamöl in einem Wok (Pfanne) erhitzen. Den Lauch und Sellerie in Ringe schneiden. Karotte in dünne Scheiben und Paprika in größere Stücke. Das Gemüse bei hoher Hitze 3–4 Minuten garen. Pak-Choi zerteilen. Pak Choi, Tintenfisch und 5-Gewürz-Pulver unter Rühren dazu geben. Weitere 2–3 Minuten kochen. Mit Soja- und Chilisauce, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut verrühren und heiß zu Reis servieren.
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