Thunfischsauce mit Kapern
3
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Chilischote/n
1 Stück
Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)
2 Konserve(n), Abtropfgewicht
Öl, Olivenöl
2 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
200 ml
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
150 g
Parmesan/Montello Parmesan
2 EL, gerieben
Kapern
2 EL
Thymian
1 TL
Anleitung
1
Zwiebel schälen und fein würfeln. Chilischote waschen, entkernen und in Ringe schneiden. Thunfisch abtropfen lassen. 2 TL Olivenöl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Chili und Thunfisch darin ca. 2 Minuten anbraten. Mit 200 ml Gemüsebrühe (1 TL Instantpulver) ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und weitere ca. 5 Minuten garen. Frischkäse und geriebenen Parmesan einrühren, mit 2 EL Kapern und 1 TL getrocknetem Thymian verfeinern und Sauce auf niedriger Stufe weitere 3–5 Minuten garen. Thunfischsauce mit Salz und Pfeffer abschmecken servieren.
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