Thunfischsalat mit Joghurtdressing
10
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Dieser eiweißreiche Salat geht schnell und sättigt sehr gut.
Zutaten
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Chinakohl
200 g
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
100 g
Mais (Konserve)
2 EL
Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)
1 Konserve(n), Abtropfgewicht
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
100 g
Zitronensaft
2 EL
Kräuter
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Brot, Roggenvollkornbrot
1 Scheibe(n)
Anleitung
1
Ei in kochendem Wasser in 8–10 Minuten hart kochen und in Würfel schneiden. Chinakohl waschen, Boden samt Strunk entfernen und Kohl in Streifen schneiden. Tomaten halbieren. Mais und Thunfisch abtropfen lassen. Für das Dressing Joghurt mit Zitronensaft und Kräutern verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Thunfisch mit Chinakohlstreifen, Tomatenhälften, Mais, Eiwürfeln und Dressing vermischen. Brot dazu schmecken lassen.
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