Direkt zum InhaltZum Ende der Seite
Starten
Starten
Bei WW findest du über 12.000 Rezepte zu jedem Anlass!

Thai-Suppe mit Reisnudeln und Filetstreifen

2 - 3
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
8
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Asiatische Suppenküchen liegen im Trend. Super, wenn man weiß, wie schnell und einfach die Suppenköstlichkeiten mit frischen Zutaten selber zubereitet werden können.

Zutaten

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

4 Stück, in feinen Ringen

Chilischote/n

1 Stück, entkernt, fein geschnitten

Ingwer

10 g

Rinderfilet

180 g, in Scheiben

Bouillon/Brühe (Instantpulver)

7 TL, bevorzugt Rinderbrühe, aufgelöst in 1 ¾ Liter heißem Wasser

Sojasauce

2 EL

Erbsen

100 g

Reisnudeln, asiatisch, trocken

90 g, gekocht

Koriander

2 EL, frisch, gehackt

Asia-Chilisauce, süß/Sweet Chilisauce

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n), schwarz, frisch gemahlen

Anleitung

  1. Öl im Wok erhitzen. Die Hälfte der Frühlingszwiebeln, Chili und Ingwer hinzugeben und etwa 1 min. anbraten. Die Temperatur erhöhen und das Rinderfilet hinzugeben, etwa 3 min. kross anbraten. Mit Brühe ablöschen, Sojasauce hinzugeben und alles zusammen aufkochen lassen.
  2. Die Hitze reduzieren, abdecken und etwa 10 min. köcheln lassen. Nun die Erbsen hinzugeben und weitere 3 min. köcheln. Die Suppe vom Herd nehmen und die Reisnudeln, restliche Frühlingszwiebeln, Koriander und Chilisauce hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.

Das könnte auch etwas für dich sein

Das könnte auch etwas für dich sein