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Tex-Mex-Tortelliniauflauf mit Hackbällchen

Tex-Mex-Tortelliniauflauf mit Hackbällchen

11
Points®
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
45 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Kidneybohnen (Konserve)

255 g, Abtropfgewicht

Mais (Konserve)

285 g, Abtropfgewicht

Jalapenos/Pfefferoni, in Lake

8 Stück, -ringe

Paprika

2 Stück, grün

Tomaten, passiert

600 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 TL

Tortillachips/Nachos

30 g

Tatar, roh

400 g

Tortellini, gegart

400 g, mit Käsefüllung (Frischprodukt)

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

50 g

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Kidneybohnen abspülen und mit Mais und Jalapeñoringen abtropfen lassen. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Tomaten mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver verrühren. Tortillachips zerbröseln. Tatar mit Salz und Pfeffer würzen und zu 20 kleinen Bällchen formen.
  2. Tortellini mit Tomatensauce, Kidneybohnen, Mais, Jalapeñoringen und Paprikawürfeln vermischen. Hackbällchen in eine Auflaufform (ca. 25 x 30 cm) legen, Tortellinimischung daraufgeben, mit Käse und Tortillachips bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene 40–45 Minuten backen. Tex-Mex-Tortelliniauflauf servieren.

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