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Teriyaki-Hähnchen mit Broccoli

Teriyaki-Hähnchen mit Brokkoli

2
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Hähnchenbrustfilet, roh

300 g

Ingwer

1 Stückchen, (ca. 1 cm)

Knoblauch

1 Zehe(n)

Teriyaki-Sauce

3 EL

Chilipulver/Chiliflocken

1 Messerspitze(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Karotten/Möhren

250 g

Brokkoli

250 g

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

2 Stück

Mungobohnensprossen

100 g

Wasser

50 ml

Anleitung

  1. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Ingwer schälen und mit Knoblauch hacken. Hähnchenbruststreifen, Ingwer, Knoblauch, Teriyakisauce, Chiliflocken und Pfeffer in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und im Kühlschrank ca. 10 Minuten marinieren.
  2. Karotten schälen und in Stifte schneiden. Brokkoli waschen, in Röschen teilen und mit Karottenstiften in Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Mungobohnensprossen waschen und abtropfen lassen.
  3. Hähnchenbruststreifen abtropfen lassen und dabei die Marinade auffangen. Eine Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Hähnchenbruststreifen darin fettfrei ca. 5 Minuten rundherum anbraten. Karottenstifte, Brokkoliröschen und Frühlingszwiebelringe dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten.
  4. Mungobohnensprossen unterheben und mit Marinade und Wasser ablöschen. Teriyaki-Hähnchen mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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