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Tatarpfanne mit Reis und grünen Bohnen

Tatarpfanne mit Reis und grünen Bohnen

5
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)

200 g

Minze

1 Zweig(e)

Zitronenmelisse

1 Zweig(e)

Öl, Olivenöl

1 TL

Tatar, roh

100 g

Reis, Langkornreis, trocken

40 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

300 ml, (1 1/2 TL Instantpulver)

Hüttenkäse/Körniger Frischkäse, bis 0,5 % Fett absolut

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Chilipulver/Chiliflocken

1 Messerspitze(n)

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und würfeln. Bohnen waschen und in Stücke schneiden. Minze mit Zitronenmelisse waschen und hacken.
  2. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Tatar darin krümelig anbraten. Reis und Zwiebelwürfel dazugeben, mit Brühe ablöschen und auf mittlerer Stufe mit Deckel ca. 10 Minuten garen.
  3. Bohnenstücke dazugeben und ca. 5 Minuten garen. Für das Topping Hüttenkäse mit Minze und Zitronenmelisse verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Tatarpfanne mit Chiliflocken verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Hüttenkäsetopping garniert servieren.

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