Tatarensauce
2
Punkte®
Gesamtzeit: 10 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Sauce tartare ist eine kalte Sauce der traditionellen französischen Küche.
Zutaten
Kapern
3 EL
Oliven, grün/geschwärzt, in Lake
40 g
Cornichons
50 g
Dill
2 Zweig(e)
Petersilie
2 Zweig(e)
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
200 g
Senf, klassisch
½ TL, Dijonsenf
Meerrettich/Tafelmeerrettich
½ TL
Zitronensaft
1 Spritzer
Pfeffer
1 Prise(n), schwarz, frisch gemahlen
Anleitung
1
Kapern, Oliven und Cornichons abgießen, abspülen und fein schneiden. Dill und Petersilie waschen, trocken schütteln und klein hacken.
2
Alles mit restlichen Zutaten vermischen und mit Pfeffer würzen.
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