Tandoori-Hähnchen mit Gurken-Raita
6
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zitronen
½ Stück
Reis, Basmatireis, trocken
200 g
Hähnchenbrustfilet, roh
600 g
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
250 g
Tandoori Würzmischung
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Senfkörner
1 TL
Kreuzkümmel/Cumin
1 TL
Gurke, Salatgurke
2 Stück
Anleitung
1
1 TL Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Hähnchenbruststücke mit 50 g Joghurt, Tandoori-Pulver, 1/2 TL Zitronenschale, Salz und Pfeffer in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und im Kühlschrank ca. 20 Minuten marinieren.
2
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Hähnchenbruststücke abtropfen lassen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
3
Für das Dressing restlichen Joghurt mit 2 TL Zitronensaft, restlicher Zitronenschale, Senfkörnern, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer verrühren. Gurken waschen, in Scheiben hobeln, kräftig salzen, ca. 15 Minuten ziehen lassen und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
4
Gurkenscheiben mit Dressing vermischen. Tandoori-Hähnchen mit Gurken-Raita und Reis servieren.
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