Tagliatelle mit Gorgonzola-Spinat-Sauce

Name: Tagliatelle mit Gorgonzola-Spinat-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 100 g Nudeln, trocken, jede Sorte vorzugsweise Tagliatelle; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Stück, mittelgroß Zwiebel/n; 1 Zehe(n) Knoblauch; 250 g Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten; 45 g Gorgonzola, 50 % Fett i. Tr.; 1 TL Öl, Rapsöl; 200 g Spinat/Blattspinat Blattspinat; 200 ml Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet (1 TL Instantpulver); 1 Prise(n) Pfeffer; 1 TL, gehackt Walnüsse

Point(s)

Gesamtzeit

25 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

15 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Nudeln, trocken, jede Sorte

100 g, vorzugsweise Tagliatelle

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Knoblauch

1 Zehe(n)

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

250 g

Gorgonzola, 50 % Fett i. Tr.

45 g

Öl, Rapsöl

1 TL

Spinat/Blattspinat

200 g, Blattspinat

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

200 ml, (1 TL Instantpulver)

Pfeffer

1 Prise(n)

Walnüsse

1 TL, gehackt

Anleitung

Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch pressen. Cocktailtomaten halbieren. Gorgonzola klein schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten, Tomatenhälften und Spinat ca. 5 Minuten mitdünsten. Brühe zugeben, Gorgonzola darin schmelzen und 5-8 Minuten köcheln. Nudeln unterheben, kurz darin erwärmen, salzen, pfeffern und mit Walnüssen bestreut servieren.

Tagliatelle mit Gorgonzola-Spinat-Sauce

Zutaten

Anleitung

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