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Foto Szechuan-Chinagemüse mit Wasserkastanien von WW

Szechuan-Chinagemüse mit Wasserkastanien

6
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Wasserkastanien sind typisch für die asiatische Küche. Sie haben einen etwas süßlichen Geschmack.

Zutaten

Reis, Langkornreis, trocken

40 g, Basmatireis

Shiitake-Pilze

100 g, (ersatzweise Champignons)

Karotten/Möhren

1 Stück, mittel

Öl, Sesamöl

1 TL

Brokkoli

100 g, in Röschen

Maiskölbchen, sauer eingelegt (Konserve)

50 g

Wasserkastanien

50 g

Zuckererbsenschoten

50 g

Chinagewürz

1 TL

Pfeffer

1 Prise(n), Szechuan, (ersatzweise Cayennepfeffer)

Essig

1 TL, Reisessig

Sojasauce

2 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

150 ml, (1 TL Instantpulver)

Speisestärke

1 TL

Anleitung

  1. Basmatireis nach Packungsanweisung garen. Shiitakepilze, Karotte, Brokkoliröschen teilen, Gemüsekonserven gut abtropfen lassen und Zuckererbsenschoten in mundgerechte Stücke teilen.
  2. Pilze und Karotten in Öl andünsten, Brokkoli, Mais, Wasserkastanien, Zuckererbsenschoten, Chinagewürz mit Szechuan-Pfeffer hinzufügen, mit Reisessig, Sojasauce und 75 ml Gemüsebrühe ablöschen und ca. 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
  3. Stärke mit der restlichen Brühe anrühren, zum Chinagemüse geben und aufkochen lassen. Szechuan-Chinagemüse mit Reis servieren.

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