Sushi Sandwich
8
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Für den Transport wickle dein Sushi Sandwich in Frischhaltefolie. So bekommt es zusätzlich mehr Halt.
Zutaten
Reis, Langkornreis, trocken
80 g, Sushireis
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Gurke, Salatgurke
50 g
Paprika
½ Stück, klein, gelb
Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)
30 g
Kopfsalat
2 Blatt/Blätter
Essig
2 EL, Reisessig
Zucker
2 TL
Algen
2 Blatt/Blätter, Nori
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
1 EL
Wasabi-Paste
¼ TL
Sesam
1 TL
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Avocadofruchtfleisch in Spalten schneiden. Salat waschen und trocken schütteln.
2
Essig mit Zucker und 1 TL Salz verrühren. Reis in eine breite Schüssel geben, Essigmischung darunterheben und ca. 15 Minuten ausdampfen lassen.
3
Ein Viertel des Sushireises mit feuchten Händen auf 1 Noriblatt rautenförmig verteilen, Frischkäse und Wasabi darauf verstreichen, mit Sesam bestreuen und mit 1 Blatt Salat und jeweils der Hälfte der Gurken, Paprika und Avocado belegen. Ein Viertel Reis rautenförmig daraufgeben und Noriblatt über dem Reis zu einem Päckchen zusammenfalten, dabei die Kanten mit Wasser bestreichen. Vorgang mit restlichen Zutaten wiederholen. Sushi Sandwich halbieren und servieren.
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