Foto Süßes Hefebrot von WW

Süßes Hefebrot

4
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
2 Std. 5 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
16
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

130 ml

Hefe, frisch

½ Würfel

Zucker

50 g

Halbfettmargarine, 39 % Fett

50 g

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Weizenmehl

320 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Rosinen

40 g

Anleitung

  1. 120 g Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min./37° C/Stufe 2 erwärmen. Margarine, Ei, 310 g Mehl und Salz zugeben und 2 Min./Teigknetstufe kneten. Rosinen zufügen und 1 Min./Teigknetstufe unterkneten. Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt ca. 60 Minuten gehen lassen.
  2. Backofen auf 240° C (Gas: Stufe 5, Umluft: 220° C) vorheizen. Arbeitsfläche mit restlichem Mehl bestäuben und Teig darauf zu einem Brot (Länge ca. 30 cm) formen. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und abgedeckt weitere ca. 30 Minuten gehen lassen.
  3. Ofentemperatur auf 180°C (Gas:Stufe2,Umluft:160°C) reduzieren.Hefebrot mit restlicher Milch bestreichen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Hefebrot in 16 Scheiben schneiden.