Süße Brezelbruschetta

Anleitung

1. Enden der Laugenstange abschneiden und beiseite- stellen. Restliche Laugenstange in 8 Scheiben schneiden und rösten. Ananas schälen, den Strunk entfernen und Ananas würfeln. Zucker in einer Pfanne auf mittlerer Stufe schmelzen und Ananas darin ca. 5 Minuten karamellisieren.
2. Quark mit Vanillepulver verrühren und Laugenstange damit bestreichen. Laugenstangenenden zerbröseln. Ananas und Laugenbrösel auf dem Quark verteilen, mit Zitronenmelisse bestreuen und servieren.