
Süßkartoffel-Ingwer-Suppe
4
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Trotz ihres Namens sind, Süßkartoffeln gar keine Kartoffeln, sondern ein Wurzelgemüse wie Karotten. Sie sind gesund und vielseitig.
Zutaten
Süßkartoffeln
500 g
Karotten/Möhren
300 g
Ingwer
1 Stückchen, (ca. 2 cm)
Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
2 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
1000 ml, (1 EL Instantpulver)
Limetten
1 Stück, (ersatzweise Zitrone)
Kokosmilch, cremig
80 ml
Kreuzkümmel/Cumin
1 Prise(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)