Foto Süßkartoffel-Birnen-Salat mit Schafskäse von WW

Süßkartoffel-Birnen-Salat mit Schafskäse

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Die Kombination von süß und salzig solltest du unbedingt mal ausprobieren.

Zutaten

Kartoffeln, Süßkartoffeln

400 g

Salz/Jodsalz

1 TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Cocktailtomaten

300 g

Birnen, frisch

1 Stück, mittel

Limetten

½ Stück

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

75 g

Gelee/Marmelade/Konfitüre, kalorienreduziert

1 TL, Aprikosenkonfitüre

Wasser

3 EL

Öl, Olivenöl

1 TL

Anleitung

  1. Süßkartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Tomaten waschen und halbieren. Birne waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Limettenhälfte auspressen. Schafskäse zerbröseln. Süßstoffwürfel abgießen und ca. 20 Minuten abkühlen lassen.
  2. Für das Dressing Limettensaft mit Konfitüre, Wasser, Öl, Salz und Pfeffer verquirlen. Süßkartoffel-, Birnenwürfel, Tomatenhälften und Dressing vermischen. Süßkartoffel-Birnen-Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Schafskäse bestreuen und servieren.